La Carte - Poissons

Notre carte et nos menus sont renouvelés au fil des saisons, pour vous proposer des produits frais et de qualité.

La cuisine est traditionnelle et de terroir : le Chef met toujours en avant les produits bretons : poissons et crustacés de nos côtes, farine de sarrasin agrémentée de graines de lin pour les galettes et le far noir, spécialité du Finistère. Chaque plat propose des légumes frais, de saison et cuisinés avec du goût.

Les sauces sont faites minutes (par exemple, la sauce béarnaise, ou le beurre blanc). Nos fonds de sauce sont faits maison (par exemple, le fumet, le fond de veau).

L'inspiration est aussi exotique, et nous ramenons de nos voyages des repas à thème : créole, malgache, d'Asie, etc … (voir en rubrique "actualités" et "photos")

Deux vendredis par mois, une suggestion permet au Chef de sortir des sentiers battus et de proposer des plats originaux comme par exemple le Kouign Patatez ou encore le Kig Roz, voir en rubrique "actualités"

Une de nos spécialités : le Homard grillé "à la plancha" (plaque permettant une cuisson sans graisse), choisi dans notre vivier … à déguster dans votre assiette un quart d'heure plus tard, accompagné de sauces maisons. La saison du homard s'étend d'environ Avril à Septembre.

Sur commande, dégustez également la Langouste bretonne.